历代使用的香器包含博山炉、手炉、香斗、卧炉、香筒等不同形制的香炉，以及熏球、香插、香盘、香盒、香夹、香铲、香匙、香筒及香囊等配套器具。 香炉使用的质料主要包括石材、铜、陶瓷、金银、竹木器、珐琅等，故石雕香炉是通过石材质料精心雕刻加工制作而成。
石雕香炉形状有圆形香炉、长方形香炉莲瓣香炉，从层数上区分单层香炉、双层香炉、三层香炉等型号。保存下来的香炉要数寺院石雕香炉zui多，基本上每个寺院都有一座石雕香炉，样式也多种多样，每个朝代的样式都有，所以说石雕香炉是世界上zui有文化特色的器物，是凝结古代雕刻艺术智慧的一个缩影。
泉州凯岩石业制作的石雕香炉，采用优质的精雕细琢而成，用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。